Resep Nasi Kuning Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

Nasi kuning merupakan hidangan istimewa yang sering disajikan dalam berbagai acara spesial, seperti syukuran, ulang tahun, hingga pernikahan catering. Warna kuningnya yang khas melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan, sehingga nasi kuning menjadi hidangan favorit banyak orang

Membuat nasi kuning tradisional mungkin terkesan rumit, namun sebenarnya cukup mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat dan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Anda dapat menghasilkan nasi kuning yang lezat dan gurih untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat.

Berikut ini adalah resep nasi kuning tradisional yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

500 gram beras putih

250 gram santan kental

100 gram santan cair

3 cm kunyit, haluskan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

5 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 sdm garam

1/2 sdt penyedap rasa

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Ayam goreng

Sambal goreng kentang

Telur rebus

Kerupuk

Mentimun, iris tipis

Langkah-langkah:

Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.

Campurkan beras, santan kental, santan cair, kunyit halus, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa dalam rice cooker.

Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.

Masak nasi kuning dengan menggunakan mode “cook” pada rice cooker.expand_more

Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi dengan spatula agar teksturnya lebih pulen.

Sajikan nasi kuning hangat dengan pelengkap ayam goreng, sambal goreng kentang, telur rebus, kerupuk, dan mentimun.

Tips:

Untuk mendapatkan warna kuning yang lebih pekat, Anda dapat menambahkan sedikit kunyit bubuk ke dalam campuran beras.

Jika Anda ingin nasi kuning lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi ke dalam campuran beras.

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam nasi kuning, seperti wortel, suwiran ayam, atau udang.

Nasi kuning tumpeng dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali saat ingin disantap.expand_more

Manfaat Nasi Kuning:

Nasi kuning merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh.

Santan yang terdapat dalam nasi kuning mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kunyit yang digunakan untuk memberi warna kuning pada nasi kuning memiliki sifat antioksidan yang tinggi dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.